Magliocco
Boossa 30 Luglio 2018 Nessun commento
Su questo vitigno vi è un po’ di confusione, cerchiamo di fare chiarezza. Il Magliocco, detto anche Magliocco dolce o tondo, è un vitigno a bacca nera autoctono della Calabria,
Diario
Vino Rosato
Boossa 29 Luglio 2018 Nessun commento
Se paragonata alla storia dei vini rossi e bianchi, l’origine del rosé è piuttosto recente, anche se sembrerebbe che i primi vini della storia fossero rosati. Il vino rosé viene
Pigiatura
Boossa 17 Giugno 2018 Nessun commento
Se un tempo la fase di vinificazione immediatamente successiva alla vendemmia veniva denominata pigiatura, dall’atto di pigiare l’uva con i piedi, oggi sembra più consono parlare di ammostatura, operazione effettuata
